ハーブ紹介
イタリアンパセリ

サラダに最適・イタリアンパセリ

イタリアンパセリはセリ科の多年草に分類されます。
料理の飾りについている、あのもこもこしたパセリ（モスカールドパセリ）と同じような味がしますが、 あちらよりも食べやすいです。 私は、プチッとむしって洗って食べたりします。摘みたては甘味があって、おいしいです（＾¬＾）

用途・効能

食べられます。おいしいです。
栄養豊富です。消化を促進し、血行を良くしてくれます。
一株もっているとなにかと便利ですね。
成長が早く、シーズンには使い切れないくらい収穫できます。 誰か、上手な保管の方法を教えてください。

育て方

やや日陰の場所の方が、やわらかい風味になります。
ほっとくと、どんどん幹が太くなって食べにくくなります（＾＾；
大きくなり過ぎないうちに収穫しちゃいましょう。
水を切らすと、色合いと風味が悪くなります。注意しましょう。
苗の出回り時期が長く、真夏と真冬以外なら植え付けできます。